Saftiger Linsen-Kichererbsen Braten
Zutaten: 220 g Bio Kichererbsen (Glas) 380 g Bio Tellerlinsen gekocht (vom der Region Neusiedler See) 30 g Maisstärke 50… Weiterlesen »Saftiger Linsen-Kichererbsen Braten
Ernährung
Nuss- und Sojamilch selber machen
Als mein Mann und ich uns vor 6 Jahren entschlossen vegan zu leben, haben wir zuerst mangels Alternativen in den… Weiterlesen »Nuss- und Sojamilch selber machen
Apfel-Bohnenschmalz
Zutaten: 1 Dose weiße Bohnen (400 g) oder 125 g getrocknete Bohnen über Nacht in Wasser einweichen und dann weichkochen… Weiterlesen »Apfel-Bohnenschmalz
Zwiebelschmalz – wie Bratlfett vegan
Zutaten: 1 mittelgroßer Zwiebel 4 Knoblauchzehen Kokosöl zum anbraten 90g Haferflocken 5 EL Sojasauce (z.B. Tamari ist Bio und aus… Weiterlesen »Zwiebelschmalz – wie Bratlfett vegan
Herbstliches Apfeldessert vegan
Herbstzeit = Apfelerntezeit? Es kommt da ganz auf die Sorte an! Die Erntezeit von Äpfeln reicht von Mitte Juli bis… Weiterlesen »Herbstliches Apfeldessert vegan
Tomatenketchup ohne Zucker
Zutaten: 1 – 2 kg Tomaten ungeschält 3 kleine Zwiebel 2 EL Honig 2 EL Öl Zubereitung: Die Tomate enthält… Weiterlesen »Tomatenketchup ohne Zucker
Essiggurken ohne Kochen
Zutaten für das Grundrezept: 1 kg Gurken 50 g Zucker 100 ml Tafelessig bzw. mehr nach Bedarf und Geschmack 3 TL… Weiterlesen »Essiggurken ohne Kochen
Holunderblüten Palatschinken
Zutaten: (ca. für 5 Stück) 250 ml Bio-Pflanzenmilch (Hafer, Soja, Mandel…..) 120 g Bio-Dinkelmehl 1 MS Weinstein Backpulver (optional) 50 ml Mineralwasser 1… Weiterlesen »Holunderblüten Palatschinken
Kräuter-Blüten Topfen vegan
Variante mit Kuhmilchprodukten: Zutaten: 500 g Bio Topfen 250 g Bio Sauerrahm 1 Handvoll Schafgarbe 1 Handvoll Gänseblümchen 1 Handvoll… Weiterlesen »Kräuter-Blüten Topfen vegan
Basis für Aufstriche aus Sonnenblumenkerne
Zutaten für die Basis: 200 g Sonnenblumenkerne 250 ml Wasser (vorsichtig beimischen bis der Aufstrich die richtige Konstistenz erreicht hat)… Weiterlesen »Basis für Aufstriche aus Sonnenblumenkerne